Site ha gustado nuestra propuesta de croquetas de pescado, espera a ver esta de merluza y huevo de codorniz. La clave del éxito de estas croquetas está en la preparación de la besamel, que debe tener una proporción adecuada entre la harina, mantequilla y leche. Según esta proporción, la croqueta te quedará más o menos
Cómohacer la receta de Croquetas de pescado. Cocemos el pescado durante unos 10 minutos en una olla con sal y abundante agua. Después, lo dejamos escurrir. Desmenuzamos el pescado y quítale las espinas. ALosingredientes de las croquetas sin leche son: 1 Pechuga de pollo. 1 Cebolleta. 1 litro de Caldo de pollo. 100 gr. de Harina de trigo. 2 Huevos. Sal y pimienta negra molida. Pan rallado. Aceite de oliva o
Echarlos dientes de ajo y el perejil en la jarra y triturar durante 10 segundos a velocidad 6. Bajar los restos con una espátula. Añadir 20 gramos de aceite de oliva y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 1-S. Incorporar las migas de pescado y gambas, sal y pimienta. Programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 2. 16de enero del 2024. 13:34. Hoy martes se celebra el Día Mundial de la croqueta. Sabrosa y delicada, se trata de un plato que ha arraigado en la gastronomía española desde Elaboraciónde la receta de Croquetas de calamar: Retira la tinta de los calamares y resérvala. Limpia los calamares, pícalos fínamente y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Escúrrelos y resérvalos. Para hacer la salsa de calamar, pon en un vaso batidor la tinta de calamar, el caldo de pescado y sal gorda.