1Una buena opción en caso de diabetes. Al estar compuesto por hidratos de carbono complejos, ayuda a mantener un índice glucémico bajo. 2 Ayuda a mejorar

Propiedadesnutricionales del pan de centeno. El pan de centeno destaca por aportar las siguientes propiedades nutricionales: Es muy rico en vitaminas: contiene vitaminas A, B (B1, B2, B3, B5 y B9), E y K. Contiene muchos minerales y oligoelementos: calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio y zinc.; Es rico en fibra: 100 g de pan de

Debidoa su alto contenido de fibra, el pan de centeno puede causar malestar gastrointestinal, especialmente si no estás acostumbrado a consumir alimentos ricos en fibra. Además, el pan de centeno también puede contener ácido fítico, un compuesto que puede interferir con la absorción de minerales como el hierro y el zinc.

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